Spaghetti al pomodoro - ein italienischer Klassiker

Spaghetti al pomodoro, ein echter italienischer Klassiker, der im Nu zubereitet ist und einfach herrlich schmeckt.
Und die Zutaten hat man doch immer zu Hause, oder?

Wie oft ich diese Spaghetti al pomodoro schon zubereitet habe, schon als Jugendliche war das meine Alternative, wenn mir das Essen zu Hause nicht geschmeckt hat. Oder auch nach einer durchtanzten Nacht habe ich mir diese Pasta gekocht, bevor es ins Bett ging. Ach wie lange ist das schon her! Schön war's.

Also, wenn euch nun der Gusto überkommt auf ein Teller köstliche Spaghetti al pomodoro, hier steht es wie es geht!

➡️ ZUBEREITUNG

Zwiebel fein hacken
die Knoblauchzehen schälen und in Olivenöl anbraten / rausnehmen
Zwiebel anrösten
Passata di pomodoro dazugeben
salzen sowie Gewürze beigeben
köcheln lassen (ca. 20 min) - das ist wichtig, erst so bekommt das Sugo al pomodoro den richtigen Geschmack
Immer wieder umrühren
Eventuell Wasser hinzugeben

Gekochte Pasta ins Sugo geben und etwas vom Pastawasser
Gut vermengen und auf Teller anrichten

Darüber noch ordentlich Parmigiano und ein paar Tropfen wunderbares Olivenöl!

Buon appetito!

eure Fraubina